Gastgewerbe Magazin - September 2013
Saft, Milch und Co. aus dem Zapfhahn
Bag-in-Box (BiB) Verpackungen für Gaststätten und Restaurants liegen im Trend. Das Unternehmen Gastro-Cool hat jetzt einen innovativen Bag-in-Box Dispenser Kühlschrank für Säfte und Milch entwickelt, der sich am steigenden Bedarf und dem täglichen Einsatz in der Gastronomie orientiert.
„In Großbritannien sind inzwischen fast in jeder Café-Bar sogenannte BiB Dispenser zu finden. Wir haben in kürzester Zeit ein innovatives Gerät entwickelt, das diesen Bedarf abdeckt und weltweit angeboten wird“, sagt Gastro-Cool Geschäftsführer Christian Machers. In der Gastronomie, Cafés oder in Schulkantinen eingesetzt, überzeugen die Bag-in-Box Dispenser Kühlschränke insbesondere durch ihr einfaches Handling. Statt Verpackungen zu öffnen, wird einfach und zeitsparend gezapft.
Das Prinzip Bag-in-Box beruht darauf, dass Säfte und Milch in Folienschläuche vakumiert abgefüllt werden. Die Vorteile: Fast jeder Tropfen kann frisch ausgeschenkt werden. Außerdem schrumpfen die Folienschläuche wie ein Luftballon mit abnehmender Luft zusammen. Zurück bleibt nur ein minimaler Verpackungsmüll. Da er über drei Zapfhähne verfügt, besteht die Möglichkeit, bis zu drei Bag-in-Box Verpackungen à zehn Liter mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen anzuschließen. Es können jedoch auch kleinere Gebinde sein.
> Anuga: Halle 8.1, Stand B084 , C081
